कार्यकारी शेफ ऑपरेशंस नमूना फिर से शुरू करें

यह संयुक्त फिर से शुरू प्रारूप के तत्वों को जोड़ती है रिवर्स कालानुक्रमिक फिर से शुरू तथा कार्यात्मक फिर से शुरू प्रकार के। यह तेजी से लोकप्रिय फिर से शुरू प्रारूप सबसे लचीला है, जिससे आप अपने पुनरारंभ के उन वर्गों को उजागर कर सकते हैं जो आपके करियर के उद्देश्य के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक हैं। चेक संयुक्त फायदे और नुकसान फिर से शुरू.

इसके अलावा, आप नमूने को फिर से शुरू कर सकते हैं उद्योग द्वारा या कैरियर स्थिति और अपने साथ फिर से शुरू करें उद्योग द्वारा कीवर्ड.

कार्यकारी चेफ ऑपरेशंस रिज्यूमे सैंपल स्टाइलिस्टिक आईडीआईएस प्रदान करता है जो आप अपने रिज्यूमे में इस्तेमाल कर सकते हैं

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योग्यता शख्सियत

  • अत्यधिक कुशल कार्यकारी शेफ खाद्य सेवा प्रबंधन, पाक डिजाइन, खाद्य लागत, आतिथ्य प्रबंधन, खाद्य और पेय प्रबंधन, खाद्य उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण, घटना प्रबंधन, नुस्खा विकास, मेनू डिजाइन, और कर्मचारी पर्यवेक्षण में अनुभव के साथ।
  • बहुमूल्य डॉलर खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के भीतर दैनिक संचालन निर्देशित करना।
  • राष्ट्रीय, अंतरराष्ट्रीय, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध रेस्तरां के भीतर इतालवी, अमेरिकी, महाद्वीपीय, भूमध्यसागरीय, और शाकाहारी, व्यंजन सहित विविध पाक अनुभव।
  • भोजन की तैयारी, खाद्य सेवा, अग्नि नियमों और उपकरणों के रखरखाव के संबंध में संघीय, राज्य और स्वास्थ्य विभाग के अनुपालन को सुनिश्चित करना।
  • राजस्व क्षमता को सफलतापूर्वक अधिकतम करना, परिचालन खर्च को कम करना, गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार करना, और कई रेस्तरां के भीतर लाभ उद्देश्यों को पार करना।
  • घटनाओं और रेस्तरां के लिए भोजन, शराब, शराब, और पेय खपत का अनुमान लगाया गया सिद्ध सफलता।
  • व्यापार प्रबंधन, संसाधन आवंटन, आपूर्ति खरीद, बजट प्रबंधन, बिक्री, विपणन, और रणनीतिक योजना में व्यापक पृष्ठभूमि।
  • अत्यधिक प्रतिस्पर्धी बाजारों के भीतर ग्राहक प्रतिधारण स्तर में वृद्धि, ग्राहक आधार का विस्तार, और घर के सामने और घर परिचालन दक्षता स्तर के पीछे सुधार करने में वाद्ययंत्र।

उपलब्धियां

विश्व प्रसिद्ध शेफ, जैक्स पेपिन और जूलिया चाइल्ड के लिए पाक व्यंजन तैयार करने के लिए चुना गया।
राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय अधिकारियों के लिए कैटर्रेड सबवे इंटरनेशनल गाला, जिसमें 600 मेहमानों के लिए मेन्यू प्लानिंग, मेन्यू डिज़ाइन, फूड कॉस्टिंग, फूड तैयारी और इवेंट मैनेजमेंट शामिल है।
पाक उत्कृष्टता के लिए स्वीकार किया गया और मियामी, FL में शेफ ऑफ अमेरिका इवेंट में भाग लेने के लिए चुना गया।
देश के स्वाद, स्टफ-ए-बस, और आश्चर्यजनक भिक्षु सूप रसोई सहित भुखमरी को खिलाने के लिए वार्षिक लाभों पर स्वयंसेवी।
एक विविध श्रोताओं के लिए राष्ट्रीय टेलीविजन पर पाक विशेषज्ञता और खाद्य तैयारी का प्रदर्शन किया।

पेशेवर पृष्ठभूमि

अधिशासी रसोइया - अमाफली ग्रिल, न्यू हेवन, सीटी

1999-वर्तमान

खाद्य लागत प्रबंधन, मूल्य निर्धारण, सूची प्रबंधन, और विक्रेता संबंध प्रबंधन सहित खाद्य सेवा प्रबंधन के सभी पहलुओं को संभाला। सॉस शेफ और खाद्य हैंडलर सहित पर्यवेक्षित और प्रशिक्षित रेस्तरां कर्मचारी। संघीय / राज्य विनियमों के अनुरूप होने के लिए निरीक्षण किए गए उपकरण और आपूर्ति।

  • एक बहुमूल्य डॉलर के रेस्तरां के भीतर घर के संचालन के पीछे के सभी पहलुओं को निर्देशित किया।
  • खाद्य लागत वाली गतिविधियों का प्रबंधन, घटक की लागतों की स्थापना, क्रय मात्रा का आकलन करने और सेवारत आकारों का निर्धारण करने में एक अभिन्न भूमिका निभाई।
  • राजनेताओं, हस्तियों, संगीतकारों, और फॉर्च्यून 500 अधिकारियों सहित उच्च प्रोफ़ाइल रेस्तरां संरक्षकों के लिए तैयार और पकाया सजावटी इतालवी भोजन प्रदर्शित करने के साथ-साथ जातीय फ्यूजन।
  • विशेष कार्यक्रमों के लिए प्रबंधित नुस्खा विकास, मेनू नियोजन और मेनू डिजाइन फ़ंक्शन, जिसमें प्रत्येक सेवा के लिए पोषण मूल्य, स्वाधीनता और लागत का निर्धारण किया गया था।
  • कच्चे और पका हुआ खाद्य उत्पादों के साथ ही रसोई स्वच्छता के संबंध में स्वास्थ्य मानकों के विभाग के लिए अनुपालन सुनिश्चित किया गया।

संचालन प्रबंधक - एस्प्रेसो कैफे, न्यू हेवन, सीटी

1997-1999

संगठन के भीतर दैनिक दैनिक संचालन का प्रबंधन किया। दैनिक नौकरी गतिविधियों में पर्यवेक्षित कर्मचारियों। बजट प्रबंधन कार्यों को सफलतापूर्वक संभाला। तैयार और भोजन चयन परोसा जाता है।

  • संघीय, राज्य और स्वास्थ्य खाद्य सेवा नियमों के अनुपालन को सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
  • परिचय लागत नियंत्रण पहलों, जो परिचालन खर्च में काफी कमी आई है।
  • असाधारण संबंध प्रबंधन कौशल के माध्यम से ग्राहक संतुष्टि के स्तर में वृद्धि हुई।

सूस महाराज - गेनेरो का रिस्टरैंट डी अमाल्फी, न्यू हेवन, सीटी

1989-1997

खाद्य तैयारी और खाद्य सेवा सहित दैनिक रसोई परिचालन में भाग लिया। खाद्य और पेय पदार्थ से संबंधित खरीद कार्यों को संभाला। खाद्य चयन से संबंधित ग्राहकों के साथ बातचीत की।

  • दैनिक नौकरी गतिविधियों में प्रशिक्षित और सलाहकृत रसोई कर्मचारी।

शिक्षा

पाक कला कला के सहयोगी (1996)
जॉनसन और वाल्स विश्वविद्यालय - उत्तरी मियामी, फ्लोरिडा
अध्यक्ष की सूची

प्रशिक्षुता

जुचरिया रेस्तरां - सेलर्नो, इटली (1996-1997)
होटल इंटरनेशनल - रोम, इटली (1995-1996)
Grimaldi Ristorante - सिसिली, इटली (1994-1995)


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