फूड सर्विस सुपरवाइजर रिज्यूम सैंपल

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शख्सियत
23 वर्षों के संयुक्त अनुभव के साथ बावर्ची और खाद्य सेवा प्रबंधक। कार्यक्रम के विचारों को उत्पन्न करने और प्रस्तुत करने के लिए रचनात्मक स्वभाव के लिए प्रसिद्ध है। दूसरों को अपने उच्चतम स्तर पर काम करने के लिए प्रेरित करने में सक्षम। पाक कला के लिए एक संक्रामक जुनून है।
व्यावसायिक अनुभव
कॉलेज, सेंट पॉल, एमएन
1995 - वर्तमान
खाद्य सेवा पर्यवेक्षक
• खानपान सेवा संचालन, जिसमें कैटरिंग, कॉलेज कैफेटेरिया, और डेकेयर भोजन शामिल हैं। सात के कर्मचारियों के लिए ओवरसीज हायरिंग, ट्रेनिंग, शेड्यूलिंग, पर्यवेक्षण और मूल्यांकन। सेटअप, बजट, क्रय खाद्य और उपकरण, इन्वेंट्री लागत और नियंत्रण, मेनू योजना, विश्लेषण और लागत, और रिकॉर्ड कीपिंग के लिए जवाबदेह। दैनिक भोजन की तैयारी में सहायता करें।
• पाक कला प्रशिक्षक और छात्रों को प्रशिक्षण में सहायता के लिए काम करना।
होटल, सेंट पॉल, एमएन
1987 - 1995
कार्यकारी शेफ
• प्रवासी भोजन सेवा संचालन: रसोई कर्मियों (30 +), भोजन और उपकरण क्रय, इन्वेंट्री लागत और नियंत्रण, मेनू योजना, विश्लेषण और लागत, रिकॉर्ड रखने, दो डाइनिंग हॉल के संचालन का संचालन, काम पर रखना, प्रशिक्षण, शेड्यूलिंग, पर्यवेक्षण, मूल्यांकन और समाप्ति। , भोज सुविधा और खानपान। दैनिक भोजन की तैयारी में सहायता की।
होटल, सेंट पॉल, एमएन
1980 - 1987
असिस्टेंट शेफ / नाइट सुपरवाइजर
• सुपरवाइज्ड नाइट किचन क्रू, सभी किचन गतिविधियों पर नजर रखें। भोज की तैयारी सहित सभी ग्राहकों के लिए तैयार भोजन। खाना पकाने के सूप, सॉस और ग्रेवी में कुशल।
उपलब्धियां
सेंट पॉल कुकिंग प्रतियोगिता में 1st प्लेस
मिनेसोटा खाना पकाने की प्रतियोगिता के राज्य में 4th स्थान
एक्सएनयूएमएक्स "केयरटेकर ऑफ द ईयर" पुरस्कार
1st प्लेस शेफ, फूड शो
गतिविधियां
• कॉलेज सलाहकार बोर्ड, वाणिज्यिक पाक कला
• कॉलेज टेलीविजन कमर्शियल (कुकिंग) स्पॉट
शिक्षा और क्रेडिट
मिनसोटा स्टेट कॉलेज और विश्वविद्यालय
• पार्ट-टाइम टीचिंग सर्टिफिकेट, एक्सएनयूएमएक्स: फूड्स सर्विस ऑक्यूपेशंस, फूड सर्विस मैनेजमेंट, फ्रैंचाइज़ रेस्टोरेंट मैनेजमेंट।
अमेरिकन होटल और मोंटे एसोसिएशन का शैक्षिक संस्थान
• सुरक्षित सेवा प्रमाणित, 2000
• प्रमाणित विशेषज्ञता: खाद्य और पेय प्रबंधन, 1982-1983
राष्ट्रीय पुनर्जागरण संघ
• लागत नियंत्रण पाठ्यक्रम, 1989
अनुसूचित जनजाति। पॉल तकनीकी कॉलेज, सेंट पॉल, MN
• पूर्णता का प्रमाण पत्र: वाणिज्यिक पाक कला, एक्सएनयूएमएक्स

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