रेस्तरां प्रबंधक विपणन फिर से शुरू नमूना

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प्रथम नाम अंतिम नाम
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शहर, एसटी ज़िपकोड, देश
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शख्सियत
सामान्य / परिचालन प्रबंधन
प्रशिक्षण संपर्क प्रबंधक
नया व्यावसायिक विकास
मार्केटिंग और मर्केंडाइजिंग
पेशेवर हाइलाइट्स
ला ग्रेंज रेस्तरां, कोको पेक, पीए
2002 - वर्तमान
पोर्टफोलियो
400 प्रबंधकों और 10 मेजबान, 100 सर्वर, 10 बारटेंडरों और 66 रसोई कर्मचारियों सहित 15 कर्मियों के साथ इस 9 सीट इनडोर / आउटडोर रेस्तरां के दैनिक संचालन को समन्वित किया। मूल अवधारणा से तैयार उत्पाद की दुकान खोलने में प्रत्यक्ष भागीदारी।
क्लार्क कैफे, कोको पीक, पीए
2000 - 2001
बार प्रबंधक

प्रबंधित बार संचालन। सभी शराब, बीयर / शराब, कांच के बने पदार्थ, और अन्य वस्तुओं की सूची।

• 2 ह्यूस्टन साइटों पर सपोर्ट मैनेजर के रूप में सेवा की, जिसमें 2 सप्ताह के लिए सभी कर्मियों और पर्यवेक्षण कार्यों का प्रशिक्षण शामिल था।
• महाप्रबंधक पद की पेशकश की और राज्य के स्थान से बाहर होने के कारण मना कर दिया।
• 24.60% से 21.66% तक बार लागत में कमी।

क्लार्क कैफे, कोको पीक, पीए
2000 - 2000
सक्रिय प्रबंधक / टीम लीडर

वार्षिक बिक्री में $ 12,000,000 के साथ इस इकाई के लिए संचालन महाप्रबंधक / टीम लीडर के रूप में सौंपा गया। सीधे मालिक को सूचना दी।

• ग्राहक सेवा में तनावपूर्ण उत्कृष्टता जिसके परिणामस्वरूप स्टोर के लिए अनुकूल प्रचार हुआ।
• जनसंपर्क, विपणन, नए व्यवसाय और ग्राहक विकास सहित संचालन के सभी पहलुओं को नियंत्रित किया।
• एक रेस्तरां प्रबंधक और 4 क्रू पर्यवेक्षकों की दैनिक गतिविधियों का पर्यवेक्षण किया, जो 41 कर्मियों के लिए जिम्मेदार थे।
• साप्ताहिक प्रबंधन बैठकों का आयोजन किया।

क्लार्क कैफे, कोको पीक, पीए
1999 - 2000
रेस्टोरेंट मैनेजर

325 कर्मियों, 50 बारटेंडरों, 45 होस्टेस, 4 होस्टेस कर्मचारियों, और 3 बस व्यक्तियों सहित 8 कर्मियों के साथ इस 22 सीट रेस्तरां (8 मिनट टेबल समय) के दैनिक संचालन।

• संतुष्ट ग्राहकों से मजबूत रेफरल व्यवसाय स्थापित किया।
• कर्मचारियों की गतिविधियों का समन्वित, नियोजित और प्रत्यक्ष पर्यवेक्षण।
• आदेशित / खरीदे गए खाद्य / पेय और आपूर्ति, प्रबंधित विक्रेता वार्ता।
• हल किए गए कर्मचारी और ग्राहक शिकायतें।
• मेनू और रिकॉर्ड रखरखाव।

उपलब्धियां:

• विकसित और कार्यान्वित प्रमाणन परीक्षण और वेतन वृद्धि नीतियां।
• प्रबंधन सलाहकार समिति की बैठकों की देखरेख करना।
• नियुक्त प्रशिक्षण संपर्क प्रबंधक।
स्टोर और ट्रेन कर्मियों की देखरेख के लिए न्यू जर्सी और कनेक्टिकट में इकाइयों की यात्रा की।

सफ़ारी बोब्स, कोको पेक, पीए
1998 - 1999
सहायक खुदरा प्रबंधक
गिफ्ट शॉप में सफारी और अन्य सामान बेचा। नया व्यवसाय विकसित किया।
फ्रोजन डिलाइट्स, कोको पीक, पीए
1992 - 1999
सामान्य प्रबंधक और मालिक

उन 3 इकाइयों को खरीदा, जो संभावित रूप से अच्छा प्रदर्शन कर रही थीं, उन्होंने क्रमशः 330,000, $ 250,000, और $ 119,000 की बिक्री बढ़ाकर और 7 वर्षों में लाभ में इकाइयाँ बेची। 2 फ्रेंचाइजी के प्रत्यक्ष रूप से दैनिक संचालन का निरीक्षण करें और अप्रत्यक्ष रूप से 3 कर्मियों (45 प्रति स्टोर) के कर्मचारियों के साथ एक 15rd की निगरानी करें। सभी दुकानों को विशेष आहार की जरूरतों को पूरा करने और वसा मुक्त और कम कोलेस्ट्रॉल वाले उत्पादों में विशेष।

• दो दुकानों के रीमॉडेलिंग / रिडिजाइन के सभी चरणों का प्रबंधन, परिचालन विकास, जिसमें पूंजीगत लागत / व्यय, और छवि विकास शामिल लंबी / छोटी रेंज योजनाओं का निर्माण शामिल है।
• सभी परिचालन समस्याओं और अधिकतम उत्पादकता का अनुमान लगाने / हल करने के लिए संसाधनपूर्ण रूप से कार्य किया।
• विपणन / बिक्री, प्रचारित अभियानों के लिए नवीन विपणन रणनीतियों का उपयोग किया।
• खरीदे गए खाद्य पदार्थों / पेय, उपकरण और आपूर्ति, सभी विक्रेता वार्ता, बिक्री / लागत का प्रबंधन किया।
• प्रबंधित इन्वेंट्री, अपशिष्ट और गुणवत्ता नियंत्रण।
• अनुमानित बजट और लागत विश्लेषण का प्रदर्शन किया।
• ओवरऑल पेरोल ऑपरेशन, देय खाते / प्राप्य, लाभ और हानि, बहीखाता पद्धति, और रिकॉर्ड रखरखाव।

शिक्षा
शिकागो कला संस्थान, शिकागो, आईएल
एसोसिएट, ग्राफिक डिजाइन और वाणिज्यिक कला
राष्ट्रपति की (डीन की) सूची - 1989-1991
1991
कंप्यूटर का अनुभव
एक्सेल, वर्ड, हॉस्पिटैलिटी सिस्टम शामिल, टाइम मैनेजमेंट एक्सप्रैस से परिचित

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