Sous शेफ फिर से शुरू नमूना

इस रिवर्स कालानुक्रमिक फिर से शुरू फ़ॉर्मेट आपकी सबसे हाल की स्थिति से शुरू होने वाली नौकरी का अनुभव और आपकी पहली नौकरी के साथ समाप्त होता है व्यापक रूप से स्वीकृत है और अधिकांश नौकरी चाहने वालों के लिए यह लागू है। रिवर्स कालानुक्रमिक क्रम को पढ़ना आसान है और कैरियर के विकास को उजागर कर सकते हैं।

यह प्रारूप उन लोगों के अनुरूप है जिनके करियर के लक्ष्यों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है और जिनके उद्देश्य के उद्देश्य उनके कार्य इतिहास के साथ संरेखित हैं। चेक रिवर्स कालानुक्रमिक लाभ और नुकसान फिर से शुरू करें। रिवर्स कालानुक्रमिक क्रम को फिर से शुरू प्रारूप सबसे अधिक नौकरी नियोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।

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प्रथम नाम अंतिम नाम

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समर्पित CHEF DE PARTIE / SOUS CHEF

पूर्ण Sous शेफ, पूर्णता-जुनून और अपने पाक शिल्प के विकास और महारत के लिए एक अटूट 24 / 7 समर्पण के लिए मान्यता प्राप्त है। सटीक तकनीकों से प्रेरित और अपने पाक शिल्प के विकास और महारत को मानकों। थॉमस केलर और फेरन एड्रिएस जैसे अंतरराष्ट्रीय मास्टर्स द्वारा प्रदान की गई सटीक तकनीकों और मानकों से प्रेरित है, और मानकों के सबसे कठिन के तहत सीखने के अवसरों का पीछा करने के लिए प्रतिबद्ध है। असाधारण तकनीकी कौशल और दिशा लेने की क्षमता और हर बार ऊपर-मानक परिणामों को पूरा करने की क्षमता के साथ प्रतिष्ठित लोगों और वीआईपी के अभ्यास के लिए एक पृष्ठभूमि के साथ, अभ्यास के उच्चतम मानकों के लिए प्रसिद्ध है। भोजन के बेहतरीन मानकों को सुनिश्चित करने के लिए विस्तार से महत्वपूर्ण ध्यान, अविश्वसनीय ऊर्जा स्तर और भोजन के लिए एक शुद्ध दृष्टिकोण।

घोषित किया गया

उन्नत तकनीकी कौशल · ललित भोजन / चखना मेनू
· वीआईपी इवेंट / डिनर प्लानिंग · कर्मचारी नेतृत्व
· रसोई प्रबंधन · गुणवत्ता नियंत्रण
समकालीन मेनू डिजाइन · कर्मचारी विकास और पर्यवेक्षण
· उत्पाद विकास

व्यावसायिक अनुभव

सरकार / सरकार सदन का कार्यालय, क्वींसलैंड, ऑस्ट्रेलिया
2004 - वर्तमान
सूस शेफ / शेफ डे पार्टी

ऑस्ट्रेलिया के फाइन डाइनिंग सेक्टर के भीतर महत्वपूर्ण सफलता के बाद, इस गतिशील और पुरस्कृत भूमिका के लिए भर्ती एक छोटी और कुलीन पाक टीम के हिस्से के रूप में क्वींसलैंड के शीर्ष व्यंजनों को अंतरराष्ट्रीय और प्रतिष्ठित आगंतुकों को राज्यपाल और राज्य के आगंतुकों को दिखाती है। बजटीय सीमाओं से मुक्त, क्वींसलैंड के उद्योग के साथ-साथ सर्वोत्तम और डिजाइन के तहत अभिनव, उच्च प्रभाव मेनू का उपयोग करने और वितरित करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है, राज्यपाल की हवेली के अंतरंग, गुणवत्ता वाले परिवेश के योग्य मानकों के लिए प्रदर्शित किया जाता है।

उपलब्धियां

      • हेड शेफ की स्थिति के भीतर एक अप्रत्याशित रिक्ति के दौरान उत्कृष्टता के अपने निरंतर मानकों को सुनिश्चित करने के लिए रसोई का नेतृत्व करने के लिए भर्ती किया गया था। न केवल महत्वपूर्ण समय पर सफलतापूर्वक "कदम बढ़ाने" का श्रेय दिया जाता है, बल्कि खाद्य और मेनू तैयारियों के लिए एक समग्र, समकालीन दृष्टिकोण को पेश करने के लिए, जिसने सरकारी हाउस के पहले से ही मानक मानकों को एक और पायदान ऊपर उठाया, और इसके प्रीमियम मेनू के लिए प्रशंसा हासिल की।
      • गुणवत्ता के लिए एक संक्रामक जुनून के साथ, चखने और गिरावट मेनू सहित विस्तार से संचालित किराया प्रदान करने के लिए सरकारी घर के पारंपरिक मेनू को सफलतापूर्वक विकसित किया और "अनुभव भोजन" को बढ़ाते हुए और शुरू में रूढ़िवादी वातावरण के क्षितिज का विस्तार किया।
      • रसोई के संचालन के लिए एक सख्त व्यवसायिक दृष्टिकोण लागू किया जो कि 60% से अधिक लागत में कमी के साथ-साथ खाद्य मानकों को बढ़ाने के लिए एक साथ हेराल्ड किया गया था। बाजार मूल्य पर गुणवत्ता के उत्पादन मानकों को सुनिश्चित करने के लिए लगातार प्रीमियम उत्पादन और बातचीत की आपूर्ति की व्यवस्था।
      • पूर्णता और सुधार के लिए एक जुनून के साथ; भोजन तैयार करने के हर पहलू के भीतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए काम किया, एक रसोई के माहौल के लिए जो समय का निवेश किया और अपने काम के जटिल विवरण पर गर्व किया। एक सख्त अंत-टू-एंड दृष्टिकोण का परिचय दिया जिसने शॉर्टकटिंग को समाप्त कर दिया और देखा कि घर में मेनू उत्पादन के प्रत्येक तत्व होते हैं। एक प्राचीन रसोईघर का माहौल बनाए रखा, जो अपने अत्याधुनिक उपकरणों और प्रथम श्रेणी के उत्पादन के लिए सम्मान को दर्शाता है।

DEBUSSY फाइन डिनिंग, ब्रिस्बेन
2003 - 2004
बावर्ची / स्वामी

बुटीक फाइन डाइनिंग बिजनेस के माध्यम से, क्वींसलैंड बाजार में व्यक्तिगत पाक दृष्टि और शैली को पेश करने वाली अत्यधिक पुरस्कृत भूमिका। अंतरंग डिनर पार्टियों के लिए अनुकूलित शेफ़िंग सेवाएं प्रदान करना; नई पाक अवधारणाओं और नेत्रहीन शानदार पाठ्यक्रमों को दिखाने में सक्षम विशिष्ट और टैंटलिंग मेनू तैयार किए गए हैं, जो जल्दी से "वाह" कारक के लिए एक प्रतिष्ठा का निर्माण कर रहे हैं, केवल क्वींसलैंड के ऊपरी पारिस्थितिक सामाजिक मंडलियों के भीतर मुंह से शब्द के माध्यम से व्यापार बढ़ रहा है।

      • विशिष्ट सामग्रियों की एक श्रृंखला विकसित की, जिसमें फ़िजी ग्रास और ट्रफ़ल्स सहित प्रीमियम सामग्री शामिल है, और पारंपरिक दृष्टिकोणों के साथ पारंपरिक कोशिश की और परीक्षण किए गए महानता को प्रभावित किया है, जिन्होंने शानदार पाठ्यक्रम को पैलेट और उनकी प्रस्तुति के भीतर दोनों शानदार देखा। इस अवसर का समर्थन करने के लिए मेहमानों के साथ अनुकूलित मेनू और बातचीत की।
      • नेटवर्क आधारित और निर्मित वफादार और तेजी से विस्तार करने वाले ग्राहक आधार, मनोरंजन कार्यों का सबसे महत्वपूर्ण कार्य सौंपने के लिए आश्वस्त हैं।
      • स्थिर और लाभदायक राजस्व स्ट्रीम देने के लिए उच्च रेफरल दर, ग्राहक संतुष्टि और प्रशंसापत्र और समेकित व्यवसाय का संकेत

हिल्टन इंटरनेशनल, ब्रिस्बेन
2000-2003
डेमी / सीनियर शेफ डेमी / शेफ डे पार्टी

कार्यकारी शेफ के निर्देशन में, विख्यात होटल ललित डाइनिंग रेस्तरां, विक्टोरियास के भीतर काम करते हुए, होटल के रेस्तरां के प्रीमियम ग्राहकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पाठ्यक्रमों के उत्पादन का समर्थन किया। रसोई के सभी वर्गों में काम किया, और लगातार भूमिका और कार्यकारी शेफ के सटीक मानकों को पूरा किया, पहली बार प्रत्येक कार्य को सही ढंग से करने के लिए समय बिताने के लिए एक प्रतिष्ठा का निर्माण किया।

      • लगातार मजबूत प्रदर्शन के लिए पहचाने जाने वाले सेक्शन के प्रमुख और हिल्टन हाई अचीवर अवार्ड के प्राप्तकर्ता को पदोन्नत किया गया।

TETSUYAS, सिडनी
7 / / 2000 11 2000
सहयोगी शेफ

अपने शेफ डे भोजन की सख्त अपेक्षाओं और निर्देशों के तहत दुनिया भर में प्रसिद्ध रेस्तरां के भीतर काम करने वाले असाधारण सीखने की स्थिति। प्रीमियम गिरावट खाना पकाने की शैली और तैयारियों के लिए असाधारण परिचय।

खबरें और मान्यता

गोल्ड मेडल जीतने वाली ट्रांस तस्मान ट्रॉफी टीम, एक्सएनयूएमएक्स।

      • ट्रांस तस्मान ट्रॉफी ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के नवोदित रसोइयों के अभिजात वर्ग के लिए एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धी द्विवार्षिक प्रदर्शन है।
      • होटल निक्को डार्लिंग हार्बर सिडनी- उच्च प्रदर्शन पुरस्कार 1998
      • वार्षिक हिल्टन हाई अचीवर पुरस्कार
      • रायडे वर्क स्किल प्रतियोगिता में स्वर्ण / रजत पदक

संदर्भ

श्री मॉरिस ओरिएंट
सदन प्रबंधक
गवर्नमेंट हाउस, क्वींसलैंड
Ph: 011 617 4444 4444

श्री मैथ्यू ब्लंट
वरिष्ठ कार्यकारी
गवर्नमेंट हाउस, क्वींसलैंड
Ph: 011 617 4444 4444

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