खाद्य सलाहकार फिर से शुरू नमूना

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योग्यता शख्सियत

  • खाद्य परामर्श, खाद्य विज्ञान, उत्पाद विकास, डिजाइन, उपकरण प्रबंधन, उपकरण फिट करने के लिए मेनू और बिक्री में अनुभव के साथ अत्यधिक निपुण पेशेवर।
  • पोषण लेबल लिखने और मूल्यांकन करने की क्षमता।
  • कर्मचारी पर्यवेक्षण और प्रशिक्षण से संबंधित गतिशील नेतृत्व क्षमता।
  • विपणन अभियानों के विकास और कार्यान्वयन सहित विपणन के विभिन्न क्षेत्रों के लिए एक्सपोजर।
  • खाद्य सेवा प्रबंधन, पाक डिजाइन, खाद्य लागत, खाद्य और पेय प्रबंधन, खाद्य उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण, नुस्खा विकास और मेनू डिजाइन में व्यापक पृष्ठभूमि।
  • मल्टीमिलियन-डॉलर प्रतिष्ठानों के भीतर दैनिक कार्यों का निर्देशन।
  • भोजन की तैयारी, खाद्य सेवा, अग्नि नियमों और उपकरणों के रखरखाव के संबंध में संघीय, राज्य और स्वास्थ्य विभाग के अनुपालन को सुनिश्चित करना।

पेशेवर पृष्ठभूमि

खाद्य सलाहकार / खाद्य सेवा उपकरण बिक्री प्रतिनिधि

Lavery और कंपनी2001-वर्तमान

Foodservice उपकरण बिक्री के सभी पहलुओं का प्रबंधन किया। खाना पकाने की तकनीक की जरूरतों से संबंधित ग्राहकों के साथ बातचीत की। रणनीतिक योजना और व्यवसाय विकास कार्यों में भाग लिया। डिजाइन और वितरित विपणन संपार्श्विक।

  • बशर्ते पाक प्रौद्योगिकी समाधान है कि परिचालन क्षमता के स्तर में वृद्धि हुई है।
  • एक परियोजना उद्धरण प्रणाली, AutoQuotes लागू किया है।
  • रसोई और बेकरी सुविधा डिजाइन के सभी क्षेत्रों का नेतृत्व किया।
  • एक राष्ट्रव्यापी ग्राहक आधार को शामिल करते हुए निष्पादित बिक्री कार्य, जिसके परिणामस्वरूप एक संतृप्त बाजार के भीतर प्रतिधारण में वृद्धि हुई।

अध्यक्ष / कार्यकारी बावर्ची

पाक एसोसिएट्स1998-2001

खाद्य सेवा प्रबंधन के सभी पहलुओं को संभाला जिसमें खाद्य लागत, मूल्य निर्धारण, सूची प्रबंधन और विक्रेता संबंध प्रबंधन शामिल हैं। Sous शेफ और फूड हैंडलर सहित पर्यवेक्षित और प्रशिक्षित रेस्तरां कर्मचारी। संघीय / राज्य के नियमों के अनुरूप उपकरण और आपूर्ति का निरीक्षण किया।  

  • सफलतापूर्वक घर के संचालन के पीछे के सभी पहलुओं को निर्देशित किया।
  • खाद्य लागत वाली गतिविधियों का प्रबंधन, घटक की लागतों की स्थापना, क्रय मात्रा का आकलन करने और सेवारत आकारों का निर्धारण करने में एक अभिन्न भूमिका निभाई।
  • रणनीतिक बिक्री और विपणन कार्यक्रमों को विकसित और कार्यान्वित किया, जिससे बिक्री का स्तर बढ़ा।
  • विशेष कार्यक्रमों के लिए प्रबंधित नुस्खा विकास, मेनू नियोजन और मेनू डिजाइन फ़ंक्शन, जिसमें प्रत्येक सेवा के लिए पोषण मूल्य, स्वाधीनता और लागत का निर्धारण किया गया था।
  • कच्चे और पका हुआ खाद्य उत्पादों के साथ ही रसोई स्वच्छता के संबंध में स्वास्थ्य मानकों के विभाग के लिए अनुपालन सुनिश्चित किया गया।

संचालन प्रबंधक / मालिक

स्टार्स चीज़केक 1991-1998

कर्मचारी पर्यवेक्षण, प्रशिक्षण, वित्तीय प्रबंधन और मानव संसाधन सहित दैनिक कार्यों का निर्देशन किया। कम carb योगों का उत्पादन किया।

  • उच्च प्रोफ़ाइल खाद्य कंपनियों के लिए विकसित व्यंजनों और योगों।
  • आविष्कार किए गए एटकिन्स डाइट चीज़केक और ज़ोन मिठाई उत्पाद, जो राष्ट्रीय स्तर पर बेचे जाते हैं।

शिक्षा

एसोसिएट डिग्री, व्यावसायिक खाद्य विज्ञान - अमेरिका के संस्कृति संस्थान


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